LA DOP QUESO GAMONEDO AUMENTA EL CONTROL SOBRE LA TRAZABILIDAD DE LA LECHE.
la Directora General de Desarrollo Rural y Agroalimentacion del Principado de Asturias acudio a CANGAS DE OÑOS (ASTURIAS), para asistir a la reunion de trabajo que celebraron los integrantes del CONSEJO REGULADOR DOP QUESO GAMONEDO,
Tras el encuentro Tomasa Arce indico que la sesion habia tratado distintos aspectos tecnicos entre los que destaca un cambio en la normativa lactea vinculado a la trazabilidadde la leche.
La directora explico que asta ahor este seguimiento solo se aplicaba a la leche de vaca, pero la Union Europea exige que a partir de ahora tambien se haga con la de cabra y la de oveja, por lo que cada tipo de leche, el Gamonedo se elabora con las tres, debera ir en una cuba diferente y estar perfectamente identificada antes de mezclarlo para la elaboracion del queso.
Por otro lado la dirigente regional señalo que este 2013 no esta previsto llevar a cabo ninguna campaña especifica de promocion sobre este queso en particular a causa del contexto presupuestario.
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