EL QUESO MAHON MENORCA CON D.O.P.
El Queso Mahón Menorca con D.O.P. Como muy importante existen dos clases de queso Mahon.
El MAHON ARTESANO
El Mahón Artesano. Elaborado con leche cruda de vaca.
EL QUESO MAHÓN
El Mahón elaborado con leche de vaca pasterizada en queserías industriales. Los dos tipos de queso Mahon tienen dos variedades. Semicurado y curado. Es un queso elaborado en toda la isla de Menorca.
EL QUESO DE MALLORCA CON D.O.P.
El Queso de Mallorca con D.O.P. Es un queso curado, de pasta prensada, elaborado con leche pasterizada de vaca, cabra y oveja. Se elabora en la totalidad de la isla de Mallorca. Dependiendo el tiempo de curación podemos diferenciar tres variedades.
Semicurado, curado y viejo.
Semicurado, curado y viejo.
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