IDIAZABAL D.O.P., DOS QUESOS PREMIADOS EN LACTIUM 2013.

PREMIADOS DOS QUESERÍAS IDIAZABAL D.O.P. EN LA V FERIA ARTESANAL DE QUESOS, DE VIC (LACTIUM 2013).

Dos Queserías elaboradoras de Queso Idiazabal D.O.P.  ARTZAI GAZTA, han sido premiados en la V Feria de quesos artesanos de Vic que se celebro el pasado fin de semana, y en la que participaron una gran mayoría de queserías artesanas de cataluña así como de distintas partes del Estado.

Una de las queserías artesanas familiares galardonada a sido GORDOAN,ubicada en el municipio alavés del mismo nombre. Regentada por Felix Echezarreta, se trata de una explotacion familiar, transhumante con un rebaño de 520 ovejas latxas. De mediados de Enero a últimos de Julio , elaboran un queso  con cuajo natural de cordero y leche de sus propias ovejas. La transhumancia la hacen  desde Gordoan  a la Sierra de "Entzia" Opakua, donde las ovejas pasan el verano y otoño en los alrededores  de su "Chabola", que esta situada encima del nacedero del rió Zadorra, donde se puede ver toda la llanada alavesa en su extensión.

En estos momentos tengo delante de mis narices, un suculento QUESO IDIAZABAL GORDOAN, ya a simple vista denota que no es un Idiazabal cualquiera, porque como en todo los hay y los hay. Oloroso, provocativo (son las 3 de la tarde y no he comido ) y fuerte. Un verdadero manjar  destinado a los buenos conocedores de los quesos artesanos.

Esta quesería artesana acumula un sin fin de premios , aunque del que están mas orgullosos es en el 2011 un WORLD CHEESE AWARDS 2011 EN BIRMINGAN. MEDALLA DE BRONCE.

La otra quesería premiada a sido  LA LEZE del municipio  también alavés de Ilarduia.


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