LA PROVINCIA DE CADIZ CONTARA CON UNA "ESCUELA DE MAESTROS QUESEROS".

VILLALUENGA DEL ROSARIO (CADIZ), CONTARA CON UNA "ESCUELA DE MAESTROS QUESEROS".

Actualmente  en Andalucia el único centro que imparte esta clase de formacion  se sitúa en el municipio de HINOJOSA DEL DUQUE ( CÓRDOBA).La localidad de la Sierra Gaditana de VILLALUENGA DEL ROSARIO, tierra del Queso Payoyo,  contara proximamente con la primera" Escuela de Maestros Queseros". La puesta en marcha de este  centro sera posible gracias a los Fondos del Programa PROFEA 2013, en una cuantía alrededor de 203.000 euros.

El Centro de Estudios se situara en un edificio de nueva construcion de 323 metros cuadrados, ubicado sobre una parcela de 644 metros cuadrados. En el tendrán cabida aulas de formacion teórica, talleres para la realización de practicas, , dependencias expositivas, un área administrativa y dos patios para albergar el ganado.

El termino municipal de Villaluenga del Rosario de gran tradición quesera, cuenta en la actualidad con cuatro queserías artesanas y contara con una quinta a partir del mes de Julio. El Queso Artesano se convierte  en la base de la economía local a través de la actividad ganadera y del mantenimiento de la raza autóctona PAYOYA. Es lógico que la "Escuela de Maestros Queseros" tenga unas perspectivas de ocupación muy altas. 

Las previsiones apuntan a que los cursos de formacion de nuevos  queseros comenzaran en 2015.




PODREIS ENCONTRAR UNA GRAN VARIEDAD DE QUESOS ARTESANOS EN NUESTRA TIENDA DE RECIENTE CREACION    www.300quesos.com