LA COMUNIDAD DE MADRID ELABORARA UN MAPA DE QUESOS ARETESANOS .

LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DE MADRID ELABORARA UN MAPA DE TODOS LOS QUESOS ARTESANOS  DE SU REGIÓN.

Madrid elaborara un mapa de todos los quesos artesanos de la Comunidad a partir de un exhaustivo estudio de la producción del sector en la región, con el fin de potenciar el producto en la Comunidad, el país e incluso en el extranjero.

Según los últimos datos estadísticos los madrileños consumen 43.000 toneladas y gastan en ello 600 millones de euros,

El queso se ha convertido en el producto estrella, dentro de la oferta de productos de alimentacion de elaboración artesanal. Contando con varias queserías artesanas de renombre a nivel nacional e incluso internacional.

Actualmente hay 28 industrias queseras  en la Comunidad de Madrid, 11 de ellas han sido creadas recientemente, en plena crisis.

El "Mapa", contara con varios apartados, teniendo en cuenta los gustos de los consumidores incluso, mediante catas útiles para conocer los gustos preferentes etc.


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