EL QUESO MAS ANTIGUO DEL MUNDO. 3500 AÑOS A SUS ESPALDAS.

UNA MOMIA DESCUBIERTA EN CHINA  CONFIRMA QUE EL QUESO  YA SE FABRICABA HACE 3.500 AÑOS.

Investigadores alemanes han hallado restos de queso que se han conservado a lo largo de 3.500 años en los sarcofagos de las mominas en una necropolis en China.

La necropolis fue descubierta  en el desierto chino de TAKLAMAKAN en 1930 y durante varias decadas las mominas estuvieron en un museo local,

Las momias fueron enterradas en unas barcas envueltas con piel de vacuno, proteccion que, combinada con el aire seco y la tierra salada, contribuyo a  conservar los objetos depositados  en las tumbas en muy buen estado.

Los trocitos de QUESO, colocados sobre los pechos y los cuellos de las momias, datan  aproximadamente del año 1651 antes de nuestra era.  El analisis realizado recientemente confirmo que se trata  precisamente de QUESO,  no de leche o de mantequilla.

Los especialistas desconocen porque las momias fueron enterradas con este alimento, aunque probablemente  se deba a una tradicion propia de  muchas civilizaciones antiguas de coloccar comida, como pan y vino, en las tumbas de los fallecidos, para que "coman" en el viaje a ultratumba.

El QUESO es un producto lacteo muy antigupo que se sabe que la humanidad ya elaboraba en el sexto milenio antes de nuestra era, hasta el no se habian  encontrado  sus restos, DE AHI LA IMPORTANCIA  DEL DESCUBRIMIENTO EN CHINA.


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