CATALOGO DE QUESOS DE ESPAÑA ELECTRONICO, PUBLICADO POR EL MINISTERIO DE AGRICULTURA Y ALIMENTACION.

EL MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACION Y MEDIO AMBIENTE HA ELABORADO Y PUBLICADO LA PRIMERA EDICIÓN DEL CATALOGO ELECTRÓNICO DE LOS QUESOS DE ESPAÑA.

El Ministerio de Agricultura, Alimentacion y Medio Ambiente ha elaborado y publicado la primera edición del Catalogo Electrónico de Quesos de España, cuyo fin es difundir las características, la personalidad y la originalidad del gran patrimonio quesero.

Este Catalogo, que incluye mas de cien variedades de queso, recoge información sobre la materia prima del queso y su procedencia, las razas lecheras, los sistemas productivos, las tecnologías empleadas, así como pautas y consejos para su cata y compra.


También permite una búsqueda tanto de Denominacion de Origen Protegida e Indicación Geográfica Protegida, como de quesos sin figura de calidad reconocida. Se pueden buscar  diversos quesos españoles por Comunidades Autónomas, por tipo de leche,  o por su Marca o régimen de calidad.

El Catalogo presenta los quesos a modo de fichas descriptivas con información detallada sobre sus características y aspecto, zona de elaboración, origen. tipo de queso, y características organolepticas, entre otros elementos identificativos. El usuario puede además imprimir cada ficha.

Esta dirigida tanto a los consumidores de nuestro país como a los posibles compradores de otros mercados.

Enlace.
http://www.alimentacion.es/es/conoce_lo_que_comes/bloc/queso/default/principal/default.aspx



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