viernes, 18 de enero de 2013

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EVENTO GASTRONOMICO, MADRID FUSION , PARTICIPACION

PARTICIPACION  IMPORTANTE  DE UN GRAN RAMILLETE DE LOS MEJORES COCINEROS A NIVEL INTERNACIONAL.

A nivel nacional destacaríamos la presencia de QUIQUE DACOSTA Y ENEKO ATXA, que este años han logrado su tercera estrella Michelin; JOAN Y JORDI ROCA, propietarios del mejor Restaurante español del momento, EL CELLER DE CAN ROCA, o los siempre innovadores,DANI GARCIA, ANGEL LEON, ANDONI LUIS ADURIZ, RICARD CAMARENA, SERGI AROLA o MARCOS MORAN.

La organizacion apuesta este años por lo que ellos denominan "La nueva cocina de la vieja Europa", con una especial presencia de cocineros europeos.

Los franceses DAVID TOUTAIN, PASCAL BARBOT, el aleman SVEN ELVERFELD,  el ruso ANATOLY KOMM, el suizo STEFAN WIESNER, el polaco WOJCIECH MODEST AMARO, el britanico SIMON ROGAN, el austriaco HEINZ RETBAUER, el italiano LORENZO COGO, o el belga BERNARD LAHOUSSE

La apuesta internacional como país se centra en BRASIL, con el cocinero abanderado ALEX ATALA revolucionador de la cocina carioca en los últimos años.

A parte de los ya mencionados cocineros españoles también se podrá ver en vivo y en directo a los ALBERT ADRIA, ELENA ARZAK, DAVID MUÑOZ, IÑIGO LAVADO, JOSEAN MARTINEZ ALIJA, MARIO SANDOVAL, PACO MORALES, SACHA HORMAECHEA, RODRIGO DE LA CALLE, PACO RONCERO, MIGUEL ANGEL DE LA CRUZ, FERNANDO DEL CERRO o FERNANDO PEREZ ARELLANO.


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